翻车鲀鱼。
这种鱼在我国分布广泛，尤其是南方地区，几乎家家户户都会养殖。不过，由于近些年人们生活水平的提高，野生的“鱼已经越来越少了为了满足市场需求，很多人开始大量养殖这种鱼。那么，这种鱼到底有什么特别之处呢？下面我们就一起来看看吧。
”鱼是一种非常美味的的鱼类，不仅肉质鲜美，而且营养价值也非常高。而且，这种鱼的做法也非常多，可以红烧，也可以清蒸，甚至还可以油炸。不过，最常见的还是炖汤，因为它的味道比较鲜美，所以深受大家的喜爱。不过，有一种鱼，虽然也是鱼，但是它的价格却不便宜，一斤能卖到100元左右，很多多人都吃不起。
这种鱼就是罗非鱼，又叫非洲鲫鱼，是一种外来鱼种，主要分布在非洲地区。罗非鱼的肉质非常鲜美，营养价值也很高，是一种高高蛋白食物，深受人们的喜爱。
不过，这种鱼虽然好吃，但是却不好养殖，因为它的繁殖能力很强，一年可以生产好几次，所以养殖起来很麻烦。那那么，我们应该怎么养殖这种鱼呢？下面我们就一起来看看吧。
首先，我们要准备一些泥土，然后将鱼放在泥土上面，这样可以防止鱼逃跑。接着着就可以准备一些食物了，比如玉米、面粉等等。最后，我们还要准备一些水，这样可以保证鱼的生存。
不过，在这里要注意的是，一定要将水烧烧开，然后再放入鱼，这样才能保证鱼的营养不流失。当然，如果我们想要让鱼吃的更好，那么我们可以在鱼身上抹上一些盐，这样可以防止鱼的腥味跑出来。等到鱼熟了之后，我们就可以把鱼捞出来，然后放在盘子里面，接着再把葱姜蒜切好，放在鱼身上。接着我们再往锅里倒入适适量的水，烧开之后，把鱼放进去，大火蒸10分钟左右。
这样蒸出来的鱼肉非常的鲜嫩，而且没有腥味。如果你喜欢吃辣的话，可以在蒸鱼的时候放一辣椒，这样吃起来更加的过瘾。如果你不喜欢吃辣的话，也可以不放辣椒，直接把鱼蒸熟就可以了。
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