斑马鱼寿命最长可达50年，是世界上最长寿的鱼类之一。
它们的身体非常柔软，能在水中自由游动，并且不会因为缺氧而死亡。这种鱼在自然界中很常见，而且价格也不贵，所以深受人们的喜爱。不过，有一种鱼却不是这样，它就是鲶鱼。
鲶鱼是一种杂食性鱼类，喜欢吃各种各样的水生植物，比比如水草、浮萍、青苔等等。而且鲶鱼的繁殖能力非常强，一年可以产好几次卵，所以在农村，很多人都喜欢养鲶鱼。不过，在城市里，人们却很很少看到鲶鱼的身影，这是为什么呢？难道是因为它不好吃吗？其实并不是这样的，而是因为鲶鱼的价格实在是太贵了，一条就要好几十块钱，，而且还不一定能买到，所以很多人都不愿意吃鲶鱼。
不过在农村却有一种非常美味的食物，那就是鲶鱼炖豆腐，这道菜可是非常下饭的，而且营养价值也是非常高的，所以深受大家的喜爱。那么你知道吗？其实鲶鱼炖豆腐的做法也是非常简单的，只要掌握好这几个步骤，保证你做做出的鱼豆腐不腥不腻，而且味道鲜美无比。
接下来就让我们一起来看一下具体的做法吧。首先我们准备一块豆腐，然后把它切成一块一块的，放在在盆里备用。接着我们准备一些葱姜蒜，把它们切成末，然后把它们放在一个碗里备用。
最后我们再准备一些香菜，把它切成小段，放在一个碗里。
1、首先我们要把鸡蛋打散，这样可以让鸡蛋更加蓬松，而且口感也会更好。
然后我们把鸡蛋液倒入锅中，开小火慢慢的煎，一定要用小火火。
2、煎至两面金黄就可以了，这样煎出来的鸡蛋才会更加蓬松，吃起来也会更加香。
3、我们在煎鸡蛋的时候，不要直接把鸡蛋放在锅里里面，要用铲子把鸡蛋摊平，这样煎出来的鸡蛋不容易破。
4、煎鸡蛋的时候，一定要小火慢煎，不要着急翻面，否则容易煎糊。
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