大肠杆菌。大肠杆菌是一种细菌，可以通过食物传播，也可以通过空气传播。如果孩子吃了这种东西，很容易引起腹泻，呕吐等症状。所以家长一定定要注意孩子的饮食卫生，不要让孩子吃这种东西。否则，孩子的健康会受到影响。此外，这种水果还含有一种叫做鞣酸的物质，它会阻碍人体对铁的吸收，从而导致贫血。因此，家长应该尽量避免给孩子吃这种水果。如果孩子不小心吃了，父母必须立即制止。
一、大肠杆菌是什么生长？
大肠杆菌（学名：Escherichia coli（T. Escherich 1885）），肠杆菌科埃希氏菌属大肠埃希氏菌，由Escherich在1885年发现。大小0.5×1-3微米，周生鞭毛，能运动，无芽孢。绝大多数大肠杆菌与人类有着良好合作，但是仍有少部分特殊类型的大肠杆菌具有相当强的毒力，一旦感染，将造成严重疫情。 大肠杆菌为革兰氏阴性短杆菌，能发酵多种糖类产酸、产气，是人和动物肠道中的正常栖居菌，婴儿出生后即随哺乳进入肠道，与人终身相伴，几乎占粪便干重的1/3。主要生活在大肠内。这个一般都是靠无性繁殖的。
二、大肠杆菌的基本形态？
大肠杆菌菌落形态一般是乳白色，且表面光滑的圆形菌落，菌落的边缘也比较整齐，表面和背面的菌落是一致的。是呈深紫色的，并且还有金属光泽。大肠杆菌菌落是中等大小，有运动功能，无芽孢。染色之后是红色的。大肠杆菌菌落的合成代谢能力是非常强的，比较适合在37度的生长环境生存，但是在42到44摄氏度的温度下也可以生存。
