狗狗的嗅觉占了它感官能力中最举足轻重的地位。狗狗的嗅觉细胞总数是人类的40~100倍，整体的嗅觉灵敏度是人类的100~-100万倍。
据说。一只受过训练的狗狗可分辨出10万种以上的气味，无怪乎狗狗有"靠鼻子生活的动物"之称。
有关的研究结果表明，人的嗅觉细胞只有500万个，覆盖着鼻腔上部黏膜的一小部分，面积仅有5平方厘米左右;而狗狗的鼻子里有许多皱褶，因此它鼻子里的表面积就增加了许多，狗的嗅觉细胞大约为12500～20000万个，有的品种数量还要多，例如一种牧羊狗的嗅觉细胞竟达22000万个嗅觉细胞，这些嗅觉细胞在鼻腔上占的面积达150平方厘米左右。凭借这么多的嗅觉细胞，狗的嗅觉能力至少是我们人类的一百万倍。
狗狗的嗅觉系统甚至发达到了能够“看见”(闻到)普通人看不出到的物体，甚至是人类或其它动物排出的激素。
如此一来，狗狗就能够通过这类信息来判定周边是否有潜在的配偶、它们的人类朋友是否怀孕或生病、以及一个特定的生物是友好还是充满了敌意。
狗鼻子的外形&构造
狗狗的鼻子从外观上看起来没什么，就是黑黑黄黄的鼻肉，还有两个朝天的鼻孔。但是这个黑黑的鼻子，可是狗狗与外界接触的第一关，除了呼吸空气以外，狗狗鼻子上不生毛的鼻头内部，有很多的突起物，也是它们嗅觉器官的主要部分。狗狗的鼻头上有腺体，会分泌黏液。
