黄曲霉中毒萌宠们。黄曲霉毒素是一种剧毒物质，毒性极强，对肝脏的损害非常大，轻则导致肝细胞坏死，重则诱发肝癌。所以我们一定要注意家里的食物，，避免被黄曲霉毒素污染。下面这些食物最好不要吃，否则可能会引起肝癌。快看看你家有没有。如果有，赶紧扔掉吧。不要等到发生了才后悔莫莫及！黄曲霉毒素是一种剧毒物质，毒性非常强，一旦摄入过多，轻则导致肝脏损伤，重则可能诱发肝癌。
文/萌宠皮皮喵
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在2019.11.18日，豆瓣上的一个帖子，一贴激起千层浪。有一位铲屎官反映，自己的爱猫十一，吃了11.1日在某东自营店里买的猫粮，在两周后，突然某一天精神萎靡，又吐又叫。在紧急送医后，医生怀疑是食物中毒。最后，在第二天猫咪就去世了！
出问题的猫粮为临期为2020.11.5，批次为90708的GO九种肉猫粮。如下图所示：
2020.11.05 90708
由于放出豆瓣贴吧贴主猫咪的照片对他及他的猫咪都不怎么尊敬，这里小编就不贴出猫咪的照片了！在这里小编也请大家不要恐慌，大概率可能并不是猫粮的问题。豆瓣贴主后续也进行了相应说明，只是后续的第三方检测结果好像还没有放出来！大家静观其变吧！如果实在不放心，同批次的猫粮可以先停喂。
贴吧原文
此次事件可能的凶手——黄曲霉毒素
作为此次事件最初被大家所猜测的凶手，不明而喻，就是猫粮本身！毕竟吃的东西是最有可能引起猫咪生病的！而能引起如此急性的中毒，非黄曲霉素不可！那黄曲霉素是什么呢？
黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 （aspergillus flavus）寄生曲霉 （a.parasiticus）产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。其他真菌如毛霉、青霉、镰孢曲霉等也是产生黄曲霉毒素的菌种。黄曲霉毒素实际上是指化学结构相似的一组衍生物，目前已证实的有10多种，可分为B1和G1两大类。
黄曲霉菌是广泛分布于自然界的腐生真菌，可以寄生于粮食、食品及饲料中进行生长繁殖，并在此过程中产生毒素。1960 年在英国的南部地区，短短数月内导致十万只火鸡突然死亡，由于病因不明，当时称为“火鸡X 病”，后证实火鸡饲料中含有霉变的花生粉，用此花生粉喂养大白鼠可诱发肝癌。1961 年，确定使花生霉变的是黄曲霉菌，并于翌年分离并鉴定出其中的致癌物质，命名为黄曲霉毒素，从此人们对其进行了广泛的研究。1993年，黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO) 癌症研究机构划定为一类天然存在的致癌物，是毒性极强的剧毒物质。
黄曲霉素3D图
黄曲霉素已知种类包括：B1、B2、G1、G2、G2a、M1、M2、P1 等十几种。其中B1是毒性为最强。根据研究结果中实验数据显示黄曲霉素B1毒性为氰化钾毒性的10倍，相当于砒霜毒性的68倍，其致癌性是二甲基亚硝酸铵的75倍，苯并芘的4000倍，并且在天然食物中最为常见。黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质，世界卫生组织(WHO)划定为1类致癌物。黄曲霉素含量标准在30～50 mg／kg 为低毒，而50～100 mg／kg 为中毒，100～1000mg／kg 为高毒，1000mg／kg 以上为极毒。
黄曲霉毒素B1化学式
黄曲霉毒素与动物疾病
黄曲霉毒素中毒主要对动物肝脏的伤害，受伤害动物的程度因种类年龄，性别和营养状态、毒素摄入量而异。通常年幼的动物对黄曲霉毒素更敏感。
黄曲霉毒素的中毒症状为消化系统功能紊乱，降低生育能力，贫血等。而且黄曲霉毒素能导致家禽生长缓慢，皮下出血，抵抗力下降，疫病感受性提高，受精率、孵化率降低，胚胎死亡增加及不健康，低蛋白血症，肝癌和免疫抑制。
黄曲霉素菌株
猫粮为什么容易产生黄曲霉毒素
★1、生产源头
从现在科学研究的成果来看，黄曲霉素特别容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品。而现在的猫粮，不管如何标榜自己是天然五谷猫粮，其膨化粮的本质是不变的。即没有淀粉等可膨化物的存在，猫粮是不可能成形的！因此猫粮中肯定是有谷物成分的，而且温度合适的话，黄曲霉素会大量产生！如果猫粮厂家在生产猫粮时，用了已经变质发霉的谷物，那么这种猫粮，会不可避免的黄曲霉素超标。
★2、存储不当
猫粮不会一生产出来就送到铲屎官手中，在这其中肯定有着存储的环节。在存储中，由于仓库的温度、湿度控制不当，猫粮包装封装不当，都会让黄曲霉素大量增长。有些猫粮包装袋还设计了透风小孔，这样就更不利于储存！
★3、运输过程
猫粮从厂家运输到代理商、经销商的过程中，猫粮从代理商、经销商发送到买家的过程中。不管是代理商及经销商的存储水平，还是运输过程中的保管不善，都有可能发生破包、温度失衡、湿度过高等种种情况！
★4、使用过程
猫粮送到铲屎官的手中了，但这也不代表没事了。相反，很大一部分的问题可能都出现在铲屎官自己储存不善上。比如开袋后没有仔细关好袋口，选择的储粮桶根本不密封等。特别是气候潮湿的南方地区，在气温24-34℃之间时，黄曲霉菌产毒量最高！
怎样正确的存储猫粮
其实减少吃到黄曲霉素的猫粮的方法很多，我们只要稍微注意一下就可以大大降低风险！
- 不买杂牌的廉价猫粮，因为你永远不知道他们用的是什么原料。大品牌、口碑好的猫粮更加值得信赖！
- 挑选猫粮时，应尽量避开有谷物成分的猫粮，特别是容易发霉的玉米、小麦、大豆、高粱等谷物！
- 购买猫粮选择正规的代理商与经销商，他们的存储更有保证！
- 不买临期、破包、散装的猫粮。不要因为小便宜而误了大事啊！
- 尽量不买大包的猫粮，比如16磅的猫粮就显得太大了，存储很不方便！
- 选择合适的储粮桶。买回来的储粮桶，可以简单验证其密封性。只要将其完全没入水中，密封性怎么样，一眼就能辨别出来了！这里说一个小编的经验哦！试过几款猫粮桶后，发现一种又便宜又好用的储粮桶——发酵桶！有双重密封盖，密封性能极佳。
发酵桶
- 直接把猫粮倒入储粮桶的话，第二次储存猫粮之前，一定要用洗洁精清洗，并放置太阳下消毒。如果嫌这样麻烦，那就把猫粮袋直接放入储粮桶中，这样就不用洗了！
- 如果买了特大包的猫粮，比如16磅的猫粮。建议用几个储粮桶分装，或者有条件的话买真空封装机封装成一小包一小包的猫粮。推荐500克一包，使用时拆一包喂食。
- 如果经济条件好，时间充裕，可以选择猫罐头或是自制猫饭，这样就彻底从容易产生黄曲霉毒素的干猫粮中解放出来啦！
结语
此次的猫粮事件，小编认为猫粮的问题应该不大。从三个方面可以看出：
1、事后猫粮厂家提供了自检的猫粮合格报告；
2、受害贴主放出剩下的猫粮图片中并未发现明显的霉变，小剂量的黄曲霉毒素只会造成慢性中毒，不会像贴主的猫咪那样急性死亡；
3、猫咪在宠物医院并未诊断为急性肝炎。从上文得知，黄曲霉毒素对内脏影响最大的器官是肝脏。
所以大家不要太过惊慌，静待结果的公布。与其担心买回来的猫粮有问题，不如想想怎样正确的储存自己手中的猫粮。毕竟不管是什么牌子的猫粮，只要储存不善，都会出现黄曲霉毒素超标的风险哦！
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