鱼干怎么吃最好吃？
这个问题困扰了很多人，今天就教大家一个简单的方法，保证你吃一次就爱上它。
下面就一起来看看吧。首先准备一些新鲜的海鱼鱼，清洗干净之后切成小块，放在盘子里备用。接着准备一些大蒜，剥去外皮之后切成蒜末，然后把切好的蒜末放在鱼身上，撒上适量的盐，腌制15分钟左右。
腌制好之后，把鱼放在一边，用厨房纸吸干表面的水分。锅里倒入适量的油，油热之后把腌制好的鱼放进去煎一下，煎至两面金黄色就可以了。这样煎出来的鱼不仅非常的香，而且吃起来也是非常的酥脆。如果喜欢吃辣的朋友，可以在煎鱼的时候放一些辣椒进去，这样样煎出来的鱼也是非常的好吃。
但是在煎鱼的时候一定要记住，千万不要直接下锅，而是要先把鱼煎一下，这样才能让鱼的表面更加的酥脆。。在煎鱼的时候，我们可以在锅里放一些料酒，因为料酒可以去腥，而且还能让鱼的颜色更加的漂亮，这样煎出来的鱼不仅不会破皮，而且还还很好吃。如果家里没有料酒的话，也可以用啤酒代替，效果也是一样的。
不过在煎鱼的时候，一定要记住不要直接下锅，而是要先把鱼煎一一下，因为鱼的表面有一层油，这样煎出来的鱼不仅不会破皮，而且还会非常的香。煎鱼的时候，一定要用小火，不然很容易煎糊。
另外，在煎鱼鱼的时候，一定要记得把鱼两面都煎一下，这样煎出来的鱼才会更加的好吃。如果不知道怎么煎鱼，可以试试这个方法，保证你煎出来的鱼一点腥味味都没有。
第二步：准备一个锅，在锅中倒入适量的食用油，然后把葱姜蒜放进去爆香，接着把鱼放进去煎，煎到两面金黄就可以了。
