在纽芬兰，纽芬兰犬可以作为工作犬，也可以作为伴侣犬，守卫犬。它独特的性情特别为人所称道，它巨大的体形和力量使它成为非常好的守卫犬，它温顺的个性又是个很好的伴侣，它是孩子们的守护神和玩伴。而且，它不易被伤害，很善于保护自己。
纽芬兰犬身披双层防水毛，外层毛发丰富，中等长度，但并非粗毛丛生，不修边幅。在天气炎热时平直的外层毛常发生脱毛现象，头部、耳朵、口络部的毛细腻短小，整条腿部均被有丛毛，尾巳亦密着有长毛。
无论哪个季节，定期刷理不仅可以及时清除褪毛、结节，使容貌得以改观，还可以清洁皮肤和毛发，去除其异昧。
工具用未端有鬓毛弯曲的金属刷。从皮肤表面从后向前，而后再从前向后刷。 耳朵后边，后腿内侧面藏污纳垢之处常会有结节，毛球的产生; 纽芬兰犬春、秋两季喉毛，需要特殊关照; 温暖潮湿季节，刷理尤为重要，小心爱犬患皮肤病或感染寄生虫;
经常刷理可以摆脱频繁洗澡的麻烦，所以要保证定期梳理。给爱犬洗澡时，务必冲洗净毛皮上的肥皂等洗涤物质，否则易引起皮肤发炎感染。 若经运动、锻炼等摩擦后，趾甲仍较长，就需进行修剪。当然，最好在操作之前先翻阅一些书籍或请教专业人士，了解如何正确进行修剪。
另外，有文献指出，纽芬兰犬有前十字韧带断裂的隐性基因遗传表现。
