西兰花怎么炒才好吃？1、西兰花洗净切成小朵，胡萝卜去皮切成小块，香菇去蒂洗净切成小块备用。锅中倒入适量的清水，大火烧开后放入西兰花焯水1分钟左2、捞出过凉水，控干水分备用。锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后放入西兰花翻炒。西兰花炒至断生后放入胡萝卜翻炒均匀。最后放入鸡蛋一起翻炒均匀即可出锅。这道菜营养丰富，口感清脆爽口，非常适合孩子食用。
一：西兰花怎么炒才好吃
这是一道营养美味低脂的菜，喜欢的朋友可以动手做起来，只需几步就能吃到的美味，所需食材，西蓝花，白菇，蒜，辣椒，如此简单，我们做起来吧
By 朝思暮想的香干很脏兮兮
用料- 西兰花 半颗
- 白玉白菇菇 适量
- 蒜末 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 半茶匙
- 黑胡椒 1克
- 小米辣 2个
1、准备好所需食材
2、西蓝花改刀后用盐水浸泡一下
3、白菇，辣椒，蒜洗净切好
4、西蓝花放盐和油焯水
5、后过凉水
6、起锅烧油放入蒜末和小米辣爆香
7、下白菇
8、翻炒断生
9、加入西蓝花
10、一勺生抽
11、一勺耗油
12、适量食盐和黑胡椒翻炒均匀
13、装盘
14、美味
15、太好吃了
小贴士可以抄自己喜欢的菌菇，还可以根据自己喜好增加食材哦，口味也可以自己调配
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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二：西兰花怎么炒才好吃视频
所需食材：西兰花500克，蒜头3瓣，糖1克，盐5克，蚝油5克，花生油5克。（1）西兰花初步浸泡处理好。蒜头去皮切片
（2）烧开一锅开水，放入少量油，盐，放入西兰花焯水1分钟，然后捞出沥干水分。
（3）烧锅放入花生油，放入蒜片翻炒至微黄色。
（4）加入西兰花翻炒30秒，放入糖，盐，生抽炒匀。
（5）把调味品炒匀后，出锅。
西兰花一定要经过焯水后，颜色才能转为碧绿色。
焯水另外一个好处就是，能缩短炒制时间，使西兰花更脆口。焯水的时候，加入油的作用是使西兰花粘上一层油膜，保持颜色碧绿，减少营养流失。
加盐的作用时，使西兰花略带咸味，成菜更加好吃。
炒蒜片的时候，要用小火炒，不停翻炒至蒜片转微黄色，闻到浓烈的蒜香味的时候，再转大火，放入西兰花炒制。如果用大火炒蒜片，很容易就会把蒜片炒糊，造成食材浪费。
西兰花味道鲜美，营养丰富，含有糖类，蛋白质，脂肪，胡萝卜素，矿物质如钙、铁、钾、锌等含量都很高，远高于白菜花。
西兰花中维生素C含量很高，有防癌抗癌的功效，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果较好。西兰花可增进肠蠕动，促进排便，适宜便秘患者食用。能美容养颜，抗衰老，降血脂，降血压，提高记忆力，提高机体免疫力。
三：西兰花怎么炒才好吃素炒
炒锅倒入适量的橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，然后倒入焯煮好的西兰花，翻炒3分钟，调入适量的食调味即可四：西兰花怎么炒好吃 家常
看你喜欢比较西式还是中式的做法了1西兰花根部切除 按根茎改成块状 大概3根大拇指那样大小 清水洗干净
2烧开水 煮沸后丢入西兰花焯水 在沸腾的时候快速捞出西兰花
3用5g左右黄油切片或者3茶匙橄榄油【前者炒出来有奶油味，后者更健康】黄油只要化开就可以丢入西兰花煸炒了，橄榄油就是倒入看到小气泡了丢进西兰花煸炒。炒西兰花大约5分钟左右。
4炒的时候按个人的口味放调味料 盐巴大约一茶匙味精二茶匙 鸡精可以放办茶匙
西兰花是很适合减肥蔬菜 含铁量高 所以我一般调味品和油都放得很少 这样更健康 如果你想好吃的话 就要多放些调味料哦
告诉你一个炝扮西兰花做法：
1.西兰花洗净，摘好，装盘备用
2.锅倒水，水开后放入西兰花，不用等水开，看西兰花变绿就盛出放在冷水里（这里是使西兰花口感脆）。
3. 过一会西兰花盛出备用
4. 西兰花里倒入盐，鸡精，生抽，蒜末
5. 锅里放油，小火放入花椒，出香味后将花椒撇出，将油倒入西兰花里，一扮就得了
蒜茸西兰花做法： 主料：西兰花 400g 辅料：大蒜 15g 调味料：淀粉 5g、 盐 2g、 鸡精 5g 、水 90ml 制作方法： 1.把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。 2.大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。 3.干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。 4.撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。
五：西兰花菜怎么做好吃家常菜
凉拌西兰花是一道家常凉菜，他的做法是，用料：西兰花300克，大蒜15克味精少许，香油几滴。做法1.西兰花去掉老根，掰成小朵，大蒜剁成蒜末。
2.锅中烧水，水开加少许盐，放入西兰花，焯烫一下立刻捞出，过凉水。
3.小碗中放蒜末，少许盐，白糖，3勺清水，1勺香油，拌匀，倒入西兰花盆中，搅拌均匀即可。
