淡水鱼有哪些品种呢？今天就给大家介绍一下。首先是草鱼，草鱼是我国四大家鱼之一，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。草鱼的做法有很多，清蒸、红烧、水煮等等，都是非常美味的。不过，草鱼也是一种比较凶猛的鱼类，如果钓到的话，千万不要轻易放生。因为它们的攻击性很强，一旦咬住住猎物，就会不断挣扎，甚至会将猎物拖入水中，导致渔获减少。所以，在野钓的时候，最好不要选择草鱼作为钓鱼对象鱼。
一：淡水鱼有哪些
海鱼一般情况都是清蒸，但也有做《赤汤，刺身，滑溜鱼片》、淡水的就像草鱼《红烧鱼，干烧鱼，水煮鱼，酸菜鱼，冷锅鱼》，鲤鱼可以做《红烧，糖醋，火锅》，鲈鱼可以做成东北名菜《脆鳞鱼》，胖头鱼《煲汤，鱼头烧豆腐，剁椒鱼头》。胖头鱼用剩下的鱼身可以做成鱼腐，就跟豆泡差不多，呵呵呵
草鱼 鲢鱼 带鱼 胖头鱼 石斑鱼
石斑鱼、黄鱼、鳕鱼、鲳鱼、带鱼；白鱼、黑鱼、鲈鱼、草鱼、青鱼、鳜鱼、鲫鱼、河鳗。
二：淡水鱼有哪些品种图片及名称
多数淡水鱼有特别的色彩和斑纹，或者体色与周围环境一致，可隐蔽自己，或迷惑敌人及猎物，以保护自己或偷袭猎物。浅水中，鱼的体色通常背为青、绿色，腹为浅白色，这些颜色被称为消灭色，水底望上去，以为是天空，望下去，则觉是海水﹔而深水中，体色非常阴沈，常为深红、黑等色，淡水鱼是一种喜于水面结队游泳的鱼。
我国现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有1000余种。
例如：鲶鱼、罗汉鱼。一生大部份时间生活在淡水，偶尔活动或栖息于半淡咸水、海水中的鱼类。占总全球鱼类8.1%，约2100种。
三：市场上的淡水鱼有哪些
导读：市场上这6种鱼放心购买，都是人工捕捞海鱼，营养丰盛，口感极佳
鱼是大家都熟知的一种肉类食物，它按照生活环境来划分分为两种，一种是海水鱼，一种是淡水鱼。淡水鱼是大家之前吃的最多的鱼，不过现在被海水鱼取而代之，因为海水鱼相对于淡水鱼来说，营养物质更充足，口感也更鲜嫩。不过很多人在吃海鱼的时候都是跟风购买的，因为他们不够了解海鱼。其实，在不了解的情况下跟风购买是不理智的，这样很容易买到不符合价位的海鱼。那么什么是不符合价位的海鱼呢？
首先，大家要知道，海鱼也分为两种，一种是人工捕捞的野生海鱼，一种是人工养殖的海鱼。从海水中捕捞起来的海鱼，营养价值和口感都是最好的，价格卖得贵也是理所当然。而人工养殖的海鱼就不是这样了，养殖的海鱼营养和口感与捕捞的野生鱼相比，简直是天差地别。但是商家在卖的时候，价格还是比较贵。像是这种人工养殖的海鱼就是不符合价位的海鱼。大家应该要买那种野生海鱼，这样才物有所值。很多人都不知道野生海鱼有哪些，今天我就来给大家分享6种野生海鱼，市场上这6种鱼放心购买，都是人工捕捞海鱼，营养丰盛，口感极佳！
第一种：秋刀鱼
秋刀鱼这种鱼在日本比较流行，在中国不是很受欢迎。这种鱼含有丰富的蛋白质和其他营养物质，是一种营养价值极高的鱼。但是它有一个缺点，那就是腥味重，这也是人们不爱吃的原因。因为秋刀鱼的价格比较便宜，且产量比较高，所以基本没有人养殖，市场上的都是捕捞的野生鱼。
第二种：橡皮鱼
橡皮鱼的肉质鲜嫩，而且营养很高，它含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，吃了对身体特别好。橡皮鱼的价格也不是很贵，可以说是一种性价比很高的海鱼了，很值得一吃。因为橡皮鱼也是一种产量很高的鱼，且价格便宜，所以市场上的橡皮鱼基本都是野生鱼。
第三种：带鱼
带鱼应该就是大家最熟悉的一种海水鱼了吧！带鱼的口感鲜嫩，营养极高，身上只有一根主刺，小刺非常少，所以深受众人喜爱。带鱼也是很难人工养殖的，因为带鱼生活在深海区，被打捞上来后，因受不了气压，所以就会死亡。根据带鱼的这种特性，想要养殖的成本较大，所以很少有人养殖，市场上见到的带鱼，大部分都是人工捕捞的。
第四种：马鲛鱼
马鲛鱼是深受渔民喜爱的一种鱼，它和我们常见的鲅鱼相似，但是口感和营养更胜一筹。马鲛鱼的刺少肉多，鲜嫩美味，是一个非常不错的美味佳肴。马鲛鱼和带鱼差不多，也是捕捞出海水后就会死亡，养殖成本较大，所以市场上的基本都是野生捕捞的鱼。
第五种：鮟鱇鱼
鮟鱇鱼的外貌有点“吓人”，看着影响食欲，但是吃了之后你才会发现，它的口感是非常好的，而且营养价值也很高。市场上的鮟鱇鱼都是野生的，因为鮟鱇鱼是一种生活在500-1000米海底的深海鱼，养殖难度大，所以很少有人会养殖这种鱼。
第六种：沙丁鱼
沙丁鱼口感鲜美，营养丰盛，含有丰富的维A和钙物质，家里有老人和小孩的，这种鱼一定不要错过。现在市场售卖的沙丁鱼都是野生鱼，因为沙丁鱼的数量比较多，死亡率较高，所以基本没人养殖，在市场上买到的都是野生鱼。
以上就是我为大家推荐的6种鱼，市场上遇见这6种鱼放心购买，都是人工捕捞海鱼，营养丰盛，口感极佳。除此之外，你们还吃过哪些野生海鱼？有的话，欢迎分享出来，大家一起来讨论一下吧。
四：没有鱼鳞的淡水鱼有哪些
鱼类也比较神奇，有好多品种，为无鳞鱼。顾名思义，就是天生没有鱼鳞的鱼。这些鱼营养丰富，都是上等鱼，为难得的美味。这是鳝鱼，也就是黄鳝，烧鳝丝或者红烧黄鳝，都是正宗的美食。目前，农村的野生鳝鱼，卖到50多元一斤。这种无鳞鱼，叫黄颡鱼。它是肉食性为主的杂食性鱼类，觅食活动一般在夜间进行。现在市场上，养殖的比较多，约20元一斤，野生的要30多元一斤。
五：多宝鱼是淡水鱼还是海水鱼
生活在海水中的鱼，鳃片中长有一种海水淡化装置，它由“泌氯细胞”组成，能起到淡化海水的作用。当鱼吸进海水时，这种淡化装置很快将又咸又苦的海水快速加以淡化。另外，海鱼的表皮膜、内腔膜和口腔膜等都是一种半渗透膜。当海水被吸进口腔时，口腔黏膜或内腔黏膜把海水阻止在口腔内，然后通过吸气，增加口腔压力，形成膜内外的压力差，将海水淡化后吸收进体内，而那些被分解后滞留在口腔内的盐和其他一些成分，则通过排泄系统排出体外。这样，体内存留的水就完全是淡水了。而淡水鱼则没有这项本领。
