1. 河鳗用什么水养
1.水体管理
鳗鱼的食量比较大，所以在喂食完之后产生的粪便和残饵会比较多，要及时的进行清理。在鳗鱼的食物中可以适量的添加一些Vc、Ve微生态制剂等，这样可以增加鳗鱼对环境的适应能力，还可以提高饲料的转化率。一般要在鳗鱼喂食之后的三个小时进行排污，鳗鱼的水池也需要仔细的刷洗一遍，并且一个小时要进行一次排臭。
鳗鱼的水环境主要注意水色的培养与维持。水体的颜色主要由一些微藻形成，它们可以净化水并且对于水体遮光、和抑制细菌生长有着很大的作用，微生物制剂可以吸收硫化氢等一些有机物质，有利于鳗鱼正常的觅食和健康的生长。鳗鱼在养殖的过程中，如果遇上水的颜色控制不好或者是雨水天气的时候，水里就会很容易滋生病菌和寄生虫。所以对于这种情况要以先预防为主，一般要做到一个星期要使用一次不会残留刺激很低的药物和杀虫剂对水消毒。
2.投喂管理
温度是影响鳗鱼食量的一个比较大的因素，特别是如果早晚温差比较大的时候，所以如果是在春夏交替的季节要使用保温棚进行保温，秋冬交替的时候要提前就盖好保温棚，这样可以避免温差过大。一般情况下水温最好保持在24度~29度。通常情况下，在鳗鱼的幼苗时期白仔料的量应该为鳗鱼体重的5%左右，等到鳗鱼生长到黑仔的时期，它的投食量要下降到4%左右，当鳗鱼成长到幼鳗时期的时候，投食量大约在3%。一般鳗鱼对光线的适应是从小开始的，如果光线已经确认好之后，就不要随意的去改变，鳗鱼比较喜欢光线暗一点的环境。如果天气变得比较闷热，鳗鱼会觉得很焦躁，所以这种时候投放食物的量需要减半。当然如果冷空气来袭的时候，鳗鱼的食量也会下降，对于投食的量也要下降三分之一左右。
3.病害防治
鳗鱼的主要病害有脱粘败血症、拟指环虫病和小瓜虫病。那么来说说这些病害的对应防治与治疗方法。
（1）脱粘败血症
这种病是鳗鱼养殖的过程中危害最大的疾病，会对养殖户们造成很大的损失。它的发病一般是在黑仔培育的前期，一旦一个池塘出现出现这种情况之后，会感染到所有的鳗鱼，所以一定要及时的预防。预防主要是要保证平时鳗鱼养殖的密度，在投喂食物的时候不要太快，这样会让鳗鱼造成暴食的情况，要定期对水进行消毒，减少水中的亚硝酸盐、氨氮。
（2）拟指环虫病
拟指环虫病是一种寄生虫类的疾病，它不会造成鳗鱼的死亡，但是会影响到鳗鱼的食量，所以预防的方法主要是要对鳗鱼进行定期的驱虫，一般驱虫2、3次之后鳗鱼就会产生药物的抗体，选择驱虫药的时候要注意药物的浓度，在驱虫之后，使用正确的解毒药，降低药物带来的副作用。
（3）小瓜虫病
目前对于这种病还没有比较有效的药物来进行控制，可以使用中草药和碘的复配制剂新瓜虫灵，每天一次，一次的量大约为45ml/m3，每天进行一次换水，一般使用了5次之后，可以有效的清除一些小瓜虫。这种方法对于成本比较高，但是对于鳗鱼没有什么刺激，比较安全。
2. 河鳗用什么水养最好
河鳗又名鳗鱼、鳗鲡、白鳝等。
鳗鱼是温水性鱼类。当水温在25〜28℃时，鳗的摄食量大，消化吸收率也高;当水温超过30℃或低于20℃时，鳗鱼摄食量减少， 生长缓慢;当水温上升到35℃以上或降至15℃以下时，鳗鱼的摄食量极少，日摄食量小于体重的0.5%或处于停食状态。
开春后，当水温上升到8℃以上时，鳗苗上食场摄食。当天然水温上升到8〜10℃以上时，鳗鱼就幵始溯河，溯河多在夜间涨潮时进行，至黎明前结束。
河鳗的饲养管理：
鳗鱼在水温15℃以上才能正常摄食和生长。所以露天池养鳗以水温13℃以上时放养为适宜。
水温28℃时添加油脂重量为饲养量的10%以上;水温下降到 20〜25℃时，油脂的添加量减少为5%〜8%;水温降到20℃以下时，油脂的添加量减少为2%〜3%或者不添加油脂了。
水温在25℃以下时，鳗鱼发病率高，且易传染，特别是低水温期赤鳍病发病率高且不易治疗，死亡率较高。
3. 河鳗的养殖技术
河鳗是温水鱼类，其养殖生长期水温要求为11～33℃，而以25～28℃时最为合适。我国广东、福建和台湾最适宜养鳗。 2.酸碱度(pH)：养鳗场引用的水大多取之于天然水，由于地理环境的影响，使水呈现酸性或碱性。对鳗鱼的生长来说，一般微碱性的水，生产力比酸性的略高，养鳗用水pH范围为6.0～9.0，最适宜范围为7.2～8.0。 3.溶氧量：氧气在水中最大溶存量(即饱和度)和水温有直接关系。水温低，则氧的溶存量大;水中浮游植物多，光合作用旺盛或水面上空气流畅，水中溶氧量也会增加。养鳗用水的溶氧量以5～12毫克/升为适宜。一般地下水溶氧量较低，必须通过曝气后才能使用。
4. 河鳗要放水养吗
买来的河鳗差不多一斤重，让老板杀好了。首先河鳗用50度左右热水烫一下，去除粘液。黏糊糊的，有点不太好处理。
步骤 2
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处理好的河鳗撒上盐抹匀。
步骤 3
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生姜片切丝，加入盘中。
步骤 4
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加入料酒。
步骤 5
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加入一小勺蒸鱼豉油。
淋上一点食用油。
步骤 7
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放入一小勺糖。然后静置几分钟，让调料入下味。
步骤 8
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蒸锅放水，水开后放入鱼，刚好还有一点葱，顺便也放进盘中了。盖上锅盖大火蒸十分钟。
步骤 9
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出锅，撒上葱花就可以了
5. 河鳗要怎么养
1.
水质管理:鳗鱼作为海洋生物,当然离不优质的水质环境,建议在海口附近利用进行养殖,为了最大限度的给鳗鱼还原海洋环境,一般在养殖处还要建造一个特别的养殖地。其中水温要求保持在8℃~30℃之间,同时需要注意水流的速度不能太急,容易冲散鱼群,此外,还可以向养殖的地方放置输氧管,保证水域有着足够的氧气支持他们的活动。
2.
养殖密度:养殖密度需要根据鳗鱼的品种而进行针对性的调整,一般如果是小鳗鱼的话一个平方米可以投放大概一百二十条左右。在养殖过程中还需要额外关注鳗鱼的生长情况,对于生长较弱的可以分开来细心照顾,避免弱肉强食。
3.
消毒处理:消毒处理是鳗鱼养殖过程中的一项重要工作,大致可以分为三个阶段:首先就是在放养之前,需要对他们的鱼苗进行消毒,这样是为了清除掉鱼苗身上所携带的各种细菌;其次就是在收获之前,对养殖区域内的海水进行消毒,主要是清除养育过程中留下来的杂质所滋生的细菌;最后就是在收获之后再次进行消毒，方便下一次养鱼的进行，也是为了避免污染海水。
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饲料喂食：鳗鱼是肉食性鱼类，以捕摄小鱼、虾、蟹、蚯蚓等动物性食物为主，性成熟后的成鳗消化器官会逐渐萎缩，停止摄食，这个不用担心，产卵后就会自主进食。
6. 养鳗鱼用什么水来养
淡水鳗常在夜间捕食，食物中有小鱼、蟹、虾、甲壳动物和水生昆虫，也食动物腐败尸体，更有部分个体的食物中发现有高等植物碎屑。摄食强度及生长速度随水温升高而增强，一般以春、夏两季为最高。
池养的淡水鳗在盛夏时摄食强度降低。水温低于15℃或高于30℃时，食欲下降，生长减慢；10℃以下停止摄食。冬季潜入泥中，进行冬眠。淡水鳗能用皮肤呼吸，有时离开水，只要皮肤保持潮湿，就不会死亡。
如需养殖淡水鳗，养殖鳗鱼的土池要求通风向阳、水源充足，面积不宜过大，在土池的四周种植0.8米～1米宽的水浮莲或水花生等，并用篱笆或网片围栏，这样既可防止鳗鱼外逃，又可遮阴，利于其生长。
放养前应挖除土地内过多的淤泥，平整池底，修好池埂和进、排水口，在鳗种下池前10天～15天每1000平方米用生石灰100公斤～125公斤清池消毒，彻底杀死野杂鱼和敌害生物。
然后在鳗种下池前5天～7天注水0.6米～0.7米深，进水口用60目筛子过滤。最后施基肥，一般每1000平方米泼施腐熟猪牛粪300公斤～400公斤，待水呈淡绿色或黄褐色后再放鳗种，使其下池后可吃到充足的天然饵料。15天左右将池水加深至1.5米。
7. 电鳗用什么水养
电鳗的天敌是人类，除了人为捕捉以外，在自然界中是没有其他生物能与之为敌的。电鳗有水中的“高压线”之称，为放电能力最强的淡水鱼类，不是真正的鳗类，输出的电压可达300～800伏，分布于南美洲亚马逊流域的圭亚那地区，入选美国《国家地理》杂志网站盘点的“地球上最令人恐惧的淡水动物”之一。
电鳗不仅能发电，它的肉也味道鲜美，富有营养。为了捕获这种美味，南美洲土著居民利用电鳗连续不断地放电后，需要经过一段时间休息和补充丰富的食物后，才能恢复原有的放电强度的特点，先将一群牛马赶下河去，使电鳗被激怒而不断放电，待电鳗放完电精疲力尽时，人们就可以放心大胆地下河施网捕鱼了。
8. 河鳗的养殖条件是什么
海鳗（学名：muraenesox cinereus），经济鱼类；凶猛肉食性鱼类。硬骨鱼纲鳗形目、海鳗科、海鳗属。体呈长圆筒形，尾部侧扁。尾长大于头和躯干长度之和。头尖长。 眼椭圆形。口大， 舌附于口底。上颌牙强大锐利，3行； 犁骨中间具10～15个侧扁大牙。体无鳞，具侧线孔140～153个。背鳍和臀鳍与尾鳍相连。体黄褐色， 大型个体沿背鳍基部两侧各具1暗褐色条纹。脊椎骨142～154个。广泛分布于非洲东部、印度洋及西北太平洋。中国沿海均产，东海为主产区。
9. 河鳗鱼怎么养
最好用井水，无污染 ，容易存活。
10. 河鳗适合水温
1、微波炉：烤鳗鱼整条加热
①将自家的330g烤鳗鱼轻轻用刀划开密封口，取出整条烤鳗鱼，（最好选择在半解冻的情况下，容易取出）
②整天盛盘后，让烤鳗鱼放置到完全解冻（完全解冻后，肉质分子空间增大，热量能更加渗透肉质当中，完全释放鳗鱼的芳香）
③家用微波炉先调制150度预热2分钟，放入烤鳗鱼后将温度调制220度加热5分钟即可（中温预热防止烤鳗鱼外皮冷热不均，发生焦皮；加热时间：功率低的微波炉应该适当将时间延迟到10分钟）
2、电饭锅：烤鳗鱼切块加热
↓将自家500g的烤鳗鱼轻轻用刀划开密封口，取出整条烤鳗鱼，（最好选择在半解冻的情况下，容易取出）
↓↓取出后，在半解冻的情况下，用小刀将整条烤鳗鱼切成若干均匀鳗鱼块；（最好左手有叉子等物辅助切割，半解冻情况下，容易将烤鳗鱼切成均匀块状，不容易弄碎，防止破坏鱼部油脂皮层）
↓↓↓在电饭锅刚煮好饭的情况下，再揭盖放进鳗鱼块，继续闷热约7分钟即可（这样做出的鳗鱼饭既不烂，又Q弹细腻，鱼香味道更浓郁，值得一试）
3、家用蒸锅：烤鳗鱼加热
①将自家的330g烤鳗鱼轻轻用刀划开密封口，取出整条烤鳗鱼，（最好选择在半解冻的情况下，容易取出）
②取出的烤鳗鱼可以切断也可以保留整条（视家用蒸锅大小来定）
③锅底上放上少许水，等待水沸腾后，再放置烤鳗鱼加热几分钟即可（不是利用明火的热量加热，而是利用水蒸气挥发时的热分子能量将肉质加热，使肉质均匀受热）
4、煎锅：香煎烤鳗鱼加热
↓完整一条自家500g烤鳗鱼，密封放置半解冻（也可放置水中解冻，蜕冰时间更快）
↓↓将半解冻的烤鳗鱼切成中等块状（香煎一般建议切成中等块，切忌太小块，也不要整条；香煎要求火候的掌握力度，一般掌握不好，容易糊）
↓↓↓大火热锅小火煎炒，建议时间尽可能更短，煎煮过程不断抛翻（以免糊焦）
5、微波炉：烤鳗鱼切断加热
①将自家的330g烤鳗鱼轻轻用刀划开密封口，取出整条烤鳗鱼，（最好选择在半解冻的情况下，容易取出）
②待整条烤鳗鱼完全解冻后，整条放入微波炉加热（家用微波炉先调制150度预热2分钟，放入烤鳗鱼后将温度调制220度加热5分钟即可）
③加热后的烤鳗鱼，用刀到分成若等份
④煎道切条平铺白米饭上，生菜生煮隔层，再放入若干块切好的鳗鱼块即可
11. 河鳗淡水可以养吗
河鳗，简称“鳗”，亦称白鳝、鳗鱼，它的学名为“鳗鲡”，是世界上许多国家养殖的主要鱼类之一。河鳗生于海洋，长于淡水。在淡水中生活数年后可达性成熟。雄鱼3～4年可达性成熟年龄，雌鱼比雄鱼稍晚1年。达性成熟年龄的河蟹到秋末冬初开始降海洄游，入海后，性腺逐渐成熟，洄游到深海300～500米的水中进行繁殖。
